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Spesso sentiamo dire: “Ho il metabolismo lento, non posso farci nulla”. È una frase che nasconde una rassegnazione pericolosa. Dal punto di vista scientifico, il metabolismo non è un destino scritto nel DNA, ma un sistema adattivo che risponde costantemente agli stimoli che gli forniamo. Se hai già letto il nostro approfondimento sulla colazione equilibrata, […]